INDIAN RIVER

 

Categorie: Japans mes

Uitvoering: Santoku keukenmes.

Grind: Asymetrisch linker zijde vlak met 700 mm radius en de rechter zijde

vlak ,700 mm radius met daarin weer een 200 mm radius.

Kling opbouw: San mai.

Snijdende staal: 1.2842/02.

Hardings details: Volledig gehard.

Hardheid indicatie: 61 HRC.

Decor staal: Damast.

Damast soort: Torsie damast links en rechtsom getordeeerd.

Damast patroon: Variatie gebaseerd op “crushed M’s” aka explosie damast.

Lengte totaal: 300 mm.

Lengte kling: 183 mm.

Lengte snede: 175mm.

Slijphoek snede: 14 graden per zijde.

Hoogte/breedte kling: 42 mm bij de hiel.

Dikte kling: 3.15 mm.

Distal taper: N.V.T.

Kling finish: Hand gepolijst tot hoogglans.

Patina kling: Licht relief en gezwart met koffie.

Heft constructie: Angel.

Guard/bolster/ferrule: Messing ferrule.

Heft lengte: 117 mm.

Guard breedte: N.V.T.

Guard materiaal: N.V.T

Guard finish: N.V.T.

Overige heft materiaal: Ebben en desertironwood.

Heft vorm: Ovaal met verloop.

Handmaat: Klein tot Normaal

Gewicht: 154 gram.

Datum: oktober 2020.

Bijzonderheden: Extreme free hand grind

Prijs: 2175,00 euro inc btw