Vleesmes Red delight

 

RED DELIGHT

 

Categorie: Japans keukenmes.

Uitvoering: Vleesmes/slicer.

Grind: Compound bestaan de uit full flat met 700 mm radius.

Kling opbouw: San mai.

Snijdende staal: 1.2842/02

Hardings details: Volledig gehard.

Hardheids indicatie: 61 HRC.

Decor staal: Damast.

Damast soort: “02-47” 1.2842/02 kern i.c.m. aan beiden zijdes 23 lagen 1.2842/02 en 75ni8. Damast patroon: Recht laminaat.

Lengte totaal: 325 mm.

Lengte kling: 200 mm.

Lengte snede: 175 mm.

Slijphoek snede: 14 graden per zijde.

Hoogte/breedte kling: 47 mm bij de hiel.

Dikte kling: 2.6 mm brut de forge.

Distal taper: N.V.T.

Kling finish: Hand gepolijst.

Patina kling: geetst.

Heft constructie: Angel.

Guard/bolster/ferrule: N.V.T.

Heft lengte: 128 mm.

Heft dikte: 15x26 naar 25x34 mm.

Guard breedte: N.V.T.

Guard materiaal: N.V.T.

Overige heft materiaal: Pink ivory met ebben.

Guard finish: N.V.T.

Heft vorm: Ergonomish veelvoudig gefaceteerd.

Handmaat: Normaal/klein.

Gewicht: 134 gram.

Datum: Oktober 2020

Bijzonderheden: Extreem dun en licht.

Prijs: 2100,00 euro inclusief btw